Vị tươi ngon tự nhiên trong từng thớ cá Sanma Nemuro

Cá Sanma ngoài dùng tươi sống còn được các đầu bếp chế biến thành nhiều món ngon như cơm nắm, nướng muối. Đây là món ngon mà những ai yêu thích ẩm thực Nhật Bản đều biết đến.

Ở Nhật Bản có vô số vùng biển đánh bắt cá Sanma, nhưng vị ngon ngọt tự nhiên trong từng thớ thịt thơm mềm béo ngậy không thể nào quên chỉ có thể là cá Sanma, đến từ Nemuro, Hokkaido.

Món cá Sanma Nemuro nướng muối tại nhà hàng The Sushi Bar.

Món ngon Nhật Bản được thế giới ưa chuộng

Không phải ngẫu nhiên mà loại cá này lại đặc biệt hơn so với các vùng đánh bắt khác. Từ mùa đông cho đến sang xuân, cá Sanma di chuyển từ vùng biển phía Nam ngược lên phía Bắc để tìm thức ăn. Khi mùa thu đến, những con cá Sanma no mồi nay đã béo tròn lại xuôi về phương Nam. Chúng băng qua vùng biển Nemuro ở Hokkaido, sau đó được ngư dân giăng lưới bắt về và chuyển đến Nemuro ngay trong sáng hôm sau. Đây chính là bí quyết gìn giữ vị tươi ngon béo ngậy chinh phục ngay cả những người sành ăn khó tính nhất.

Những con cá Sanma Nemuro xuôi về phương Nam, sau khi đã trải qua một hành trình dài tìm kiếm thức ăn đã tích lũy trong mình nhiều thành phần bổ dưỡng cho sức khỏe, mà không phải loại cá nào cũng có được.

Đến 2016, Nemuro ở Hokkaido nổi tiếng với 7 năm liên tiếp có lượng đánh bắt cá Sanma lớn nhất cả nước.

Cá Sanma Nemuro không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng

Không chỉ chứa nhiều loại vitamin tan trong chất béo như vitamin A, E, D… cần thiết cho sức khỏe, trong mỡ cá Sanma Nemuro còn có nhiều Acid béo Omega-3 như EPD, DHA… có tác dụng phòng chống những bệnh thường gặp ở người có tuổi như nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não. Bên cạnh đó, DHA còn có tác dụng duy trì các chức năng của não, tăng cường trí nhớ, phòng chống lão hóa... EPA và DHA còn giúp ngăn chặn béo phì cùng các nguy cơ sức khỏe do thừa cân.

Lễ hội cá Sanma Nemuro tại The Sushi Bar

Từ ngày 15/2 đến 20/2, bạn có thể đến lễ hội cá Sanma vịnh Nemuro để trải nghiệm loại cá đặc trưng phong vị Nhật Bản với các món đa dạng chỉ từ 45.000 đồng, ngay tại một trong 5 địa điểm của hệ thống nhà hàng The Sushi Bar.